Jr. Sous Chef Hard Rock Hotel Los Cabos


Trabajo: Jr. Sous Chef Hard Rock Hotel Los Cabos

Empresa: RCD Hotels

Descripción del trabajo: RCD Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.Estamos en búsqueda de tu talento como:Jr. Sous ChefObjetivo:
Apoyar en as necesidades operativas de los centros de consumo, dirigir, capacitar y supervisar a todo el personal
de cocina en la preparación y presentación de los alimentos para huéspedes y colaboradores, de acuerdo a las
recetas estándar con el más alto nivel de calidad e higiene, y variedad en los platillos.Funciones:

  • Proporcionar información sobre recetas, ocupación y necesidades de los huéspedes.
  • Dar seguimiento a solicitud de insumos para la operación.
  • Coordinar la operación diaria para garantizar la consistencia de los productos y satisfacción del huésped.
  • Mantener informado sobre necesidades del personal, ausencias, tardanzas y faltas al código laboral.
  • Informar sobre equipos dañados, roturas, mantenimiento y hacer recorridos continuos para asegurar el buen funcionamiento del equipo de cocinas.
  • Coordinar las actividades diarias de la operación, mantener constante comunicación sobre la limpieza, procurar hacer recorridos para garantizar consistencia.
  • Supervisar el manejo correcto de productos y almacenamiento.
  • Mantener comunicación directa en cuanto a rotación de productos, perdidas, fechas de caducidad y necesidades de productos.

Requisitos:

  • Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, afín.
  • Inglés avanzado.
  • 3 años experiencia en puesto.
  • Experiencia en hoteles Gran Turismo.
  • Manejo higiénico de alimentos y bebidas.
  • Habilidades de comunicación, liderazgo, creatividad y enfoque a resultados.

Ofrecemos:

  • Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos).
  • Clases de inglés gratuitas.
  • Planes de carrera y desarrollo profesional.En RCD Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.

Edad: Entre 30 y 45 años
Disponibilidad para viajar: No
Disponibilidad para cambio de residencia: No



Sueldo esperado:

Ubicación: Los Cabos, B.C.S.

Fecha: Thu, 06 Jun 2024 22:47:29 GMT

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