DIRECTOR/A GASTRONÓMICO/A – CHEF EJECUTIVO/A JR


Trabajo: DIRECTOR/A GASTRONÓMICO/A – CHEF EJECUTIVO/A JR

Empresa: Grupo de restauracion

Descripción del trabajo: Empresa en expansión, especializada en cocina italiana (pizzas-pastas),La compañía elabora una gastronomía de vanguardia y de alta calidad, que actualiza cada temporada, adaptándose a las necesidades de sus clientes.Tareas

  • Función principal: Coordinar, gestionar y dirigir todas las líneas de negocio de la empresa.
  • Gestión y control de personal.
  • Control de costes y stock de materias primas.
  • Control de calidad y servicio.
  • Control y aplicación del APPCC.
  • Supervisar y chequear las expediciones
  • Control de stock
  • Formación de personal.
  • Apoyo nuevas aperturas
  • Realización y planificación del BOOK GASTRONÓMICO (Realizar y diseñar los platos y referencias del Book Gastronómico para poder ser la más innovador y competitiva en el mercado, con la mejor relación calidad / precio, siendo la calidad lo más importante.

Formará parte del comité de dirección, colaborando estrechamente con el l, el CEO y con el director de Operaciones. A nivel jerárquico, dependerá del director de Operaciones.Requisitos

  • Formación en Hostelería / Restauración / Cocina.
  • Experiencia en puesto similar.
  • Valorable experiencia en cocina italiana pizzas, pastas.
  • Manejo de herramientas informáticas a nivel de usuario/a.
  • Capacidad de liderazgo un equipo y trabajar juntos para lograr objetivos comunes.
  • Será capaz de gestionar diferentes grupos de personas utilizando un enfoque eficaz, tranquilo y diplomático, y de trabajar bajo presión.
  • Disponibilidad para viajar

Beneficios

  • Estabilidad, con compromiso.

– Banda salarial: 30.000 € b/a Fijo + 32.000 € b/a Variable.
– 30 días de vacaciones.
– 2 días libres semanales.
– Uniformidad.Grupo de restauración



Sueldo esperado:

Ubicación: Castile, NY – Valladolid

Fecha: Fri, 10 May 2024 22:13:47 GMT

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