5 Días De Vacaciones Culinarias En Un Castillo Histórico En Piemonte. Sumérgete en un festín de sabores: Unas vacaciones culinarias de lujo de 5 días en el histórico Castillo de Montalero en Piemonte, Provincia de Alessandria. La joya italiana te espera para deslumbrarte con su rica gastronomía y su suculento vino. Si la cocina italiana siempre ha capturado tus sentidos, si el sol italiano te llama, si estás buscando unas vacaciones de alta calidad, divertidas y relajantes, entonces, esta experiencia culinaria y vinícola es definitivamente para ti. Bienvenido a la Escuela de Cocina Montalero, donde la exquisitez y la hospitalidad están tejidas en el ADN de cada experiencia que ofrecemos.
Imagina tu estadía con nosotros como “unas vacaciones en una casa de campo inglesa en Italia”. Hacemos todo de la manera correcta, pero de una forma suave y tranquila, con un toque personal que te hará sentir entre amigos.
Lo Destacado de la Experiencia
Nuestro programa de cinco días está diseñado para sumergirte en la auténtica esencia de la vida y la cocina italiana. Los puntos destacados de tu estadía incluyen:
- Clase de vino
- Tres lecciones de cocina de 3.5 horas
- Uso de los ingredientes de temporada de la más alta calidad
- Clases en una cocina moderna y totalmente equipada
- Visitas a productores locales de salami y lardo, así como a un fabricante de queso de cabra
- Visita al mercado de alimentos de Casale Monferrato
- 4 noches de alojamiento
- Traslados al aeropuerto
- 3 días con instrucción en inglés (también hablamos finlandés, italiano, español y sueco)
- Máximo de 12 participantes para garantizar una experiencia íntima
- Traslado al aeropuerto incluido: Aeropuerto de Milán-Malpensa
Alojamiento y Comodidades
Sumérgete en la arquitectura histórica del Castillo de Montalero, mientras te deleitas con las comodidades modernas que ofrecemos:
- Piscina exterior
- Habitaciones con aire acondicionado
- Zona de comedor
- Chimenea
- Jardín
- Salón
- Personal multilingüe
- Propiedad libre de humo
- Terraza
- Alquiler de bicicletas
- Wi-Fi gratis
- Biblioteca
Te alojarás en una de nuestras seis habitaciones dobles de lujo con baño en suite, cada una de aproximadamente 45 metros cuadrados (500 pies cuadrados).
Una Invitación de Tus Anfitriones
Somos Christopher y Kaarina Watkins, y si compartes nuestra pasión por la comida, el vino y la cultura italiana, entonces nos gustaría invitarte a disfrutar de nuestra Experiencia de Comida y Vino Italiano en una de las regiones no descubiertas de Italia: Monferrato.
Hace más de 25 años, nos enamoramos de Monferrato, y después de innumerables visitas, es donde ahora vivimos en un romántico castillo medieval: el Castillo de Montalero. Esperamos que te unas a nosotros aquí como nuestro huésped en una de nuestras Experiencias de Comida y Vino Italiano.
Nuestro programa de vacaciones toma cinco días, de domingo a jueves, incluyendo cuatro noches de alojamiento, todas las comidas y bebidas, excursiones acompañadas y traslados al aeropuerto.
Si eres un viajero solitario, nuestras itinerarios y alojamiento son especialmente adecuados para ti. Te damos la bienvenida con los brazos abiertos en Montalero Cookery.
Sumérgete en la Magia de la Cocina Italiana: Tu Itinerario de una Semana en la Escuela de Cocina Montalero
Cuando eliges participar en nuestra experiencia culinaria, no solo te sumerges en la rica y variada cocina del Monferrato, sino que también te conviertes en parte de una familia apasionada por los sabores y la cultura italianos. Aquí, en Montalero Cookery, la cocina es diversión, es libertad, es descubrimiento.
Diversión en la Cocina
El programa es muy, pero muy informal y la atmósfera es extremadamente relajada, así que no te preocupes por cometer errores. Todos lo hacen. Siempre hay alguien a mano para ayudarte a volver al buen camino y mostrarte los trucos del oficio.
Todos nuestros cursos se imparten en inglés, por lo que no tendrás que preocuparte por la barrera del idioma. Y para que recuerdes tu tiempo en nuestras cocinas, tomaremos fotos durante tu estadía y las colocaremos en un álbum de fotos digital para que te lo lleves a casa.
Este programa puede que no te convierta en un chef estrella Michelin, pero te prometemos que te irás de Montalero Cookery no solo sabiendo cómo cocinar “a la manera del Monferrato”, sino también con muchos recuerdos fantásticos y nuevos amigos.
Itinerario Típico
A continuación, te presentamos un vistazo de lo que te espera en tu estadía culinaria de cinco días con nosotros.
Domingo
- Traslado desde el Aeropuerto Internacional de Malpensa.
- Bebidas de bienvenida en el Castello di Montalero.
- Tiempo libre para relajarte, tomar el sol, nadar, caminar.
- Aperitivos seguidos de cena.
Lunes
- Desayuno tranquilo.
- Lección de cocina de 9:00 a.m. a 12:30 p.m.
- Almuerzo con el tema del día.
- Clase de vinos durante el almuerzo con un experto local en vinos.
- Descanso de la tarde, tomar el sol, nadar, relajarse.
- Visita a un productor local de salami y lardo.
- Visita a un productor local de queso de cabra.
- Regreso al Castello para aperitivos y cena.
Martes
- Desayuno tranquilo.
- Lección de cocina de 9:00 a.m. a 12:30 p.m.
- Almuerzo con el tema del día.
- Caza de trufas (para las vacaciones después del 15 de septiembre).
- Cata de vinos en la mundialmente famosa bodega ‘Braida’ de la familia Bologna (antes del 15 de septiembre).
- Cena en un restaurante local.
Miércoles
- Desayuno tranquilo.
- Visita al mercado de alimentos de Casale Monferrato y a algunos tesoros arquitectónicos cercanos.
- Regreso al Castello para el almuerzo.
- Lección de cocina de 2:30 p.m. a 6:00 p.m.
- Descanso de la tarde, tomar el sol, nadar, relajarse.
- Aperitivos seguidos de la cena con el tema del día en el Castello.
Jueves
- Desayuno tranquilo.
- Dependiendo del horario de vuelo; tomar el sol, nadar, relajarse, antes del traslado a Malpensa.
El itinerario puede cambiar según la temporada, el clima y la disponibilidad.
Sumérgete en la Esencia de la Cocina del Monferrato: Tu Curso de Cocina con Montalero Cookery
¿Sueñas con dominar las recetas tradicionales de la región del Monferrato? En Montalero Cookery, hacemos realidad ese sueño. Nuestros cursos de cocina, impartidos en inglés, te ofrecen la oportunidad única de aprender de chefs italianos experimentados, especializados en la gastronomía de Monferrato.
Contenido del Curso
Todos los cursos son prácticos y se realizan en una cocina especialmente diseñada para ellos. La cocina cuenta con estaciones de trabajo para 12 personas, cada una con su área de preparación de alimentos, utensilios de cocina, sartenes y más. Los hornos y fregaderos se comparten.
Las lecciones son informales e incluyen un gran elemento de diversión, así como aprendizaje. Estos cursos son para aquellos en busca de unas vacaciones divertidas y relajantes, con altos estándares de alojamiento, comida y vino.
Saldrás del curso con un buen conocimiento práctico de la preparación de alimentos de la región de Monferrato, muchos buenos recuerdos de las excursiones y experiencias asociadas y habrás hecho nuevos amigos.
Se tomarán fotografías durante todo el curso y se incluirán en un álbum de fotos digital gratuito.
Nuestros Chefs
Beppe Sardi
Beppe Sardi es ampliamente conocido en Italia como uno de los chefs más sociables. Además de su trabajo culinario, Beppe co-produce un fabuloso vino Barbera, “Rebarba”, que los invitados disfrutarán durante su estancia. Con su propio programa de televisión, Beppe es reconocido por su dominio de la clásica cocina del Piamonte.
Alberto De Maio
Una estrella emergente de Asti, Alberto es la inspiradora nueva cara de la cocina piamontesa con sus técnicas modernas en platos tradicionales. Alberto tiene un fuerte repertorio de habilidades en la creación de platos de pasta, además de los clásicos platos de carne y caza del Piamonte.
Ubicación
Esta experiencia culinaria tendrá lugar en la región del Piamonte, Italia. Durante tu estancia, te alojarás en el histórico Castello di Montalero, una casa del siglo XVII construida sobre los cimientos del castillo fortificado original del siglo XIII.
Comida
Cada mañana, se sirve un desayuno típico que incluye brioche, pan fresco, miel orgánica casera y local, mermeladas y mermeladas, salamis y jamones locales, quesos locales, cereales y muesli, fruta fresca, jugos, tés regulares y de hierbas, café italiano, americano o descafeinado.
Los almuerzos están incluidos y dependerán en gran medida del itinerario seleccionado. Por ejemplo, en los cursos de cocina, preparas los almuerzos durante los cursos de la mañana. Un almuerzo típico podría incluir pasta fresca o risotto, ensaladas, verduras, etc.
Las cenas están incluidas y se servirán en la casa la mayoría de las noches. Las cenas incluyen varios platos de ingredientes de origen local. Típicamente, la cena incluirá antipasti, pasta o risotto, carne o pescado, seguido de postres típicos de la región y quesos locales. Se ofrecen bebidas y aperitivos antes de la cena.
Se utilizan productos orgánicos en todos los platos preparados en la casa cuando están disponibles. Las alergias alimentarias, las necesidades dietéticas vegetarianas y otras pueden ser atendidas. Por favor, avisa con tu reserva.
Los Cursos: Una Experiencia Transformadora en la Cocina
Imagina trabajar en tu propia estación de cocina, completamente equipada con utensilios, sartenes y un espacio de preparación de alimentos dedicado. Esto es exactamente lo que Montalero Cookery te ofrece en nuestros cursos culinarios. Cada curso es una experiencia práctica, y no una simple demostración. Tienes la libertad de cometer errores y aprender de ellos en un entorno relajado e informal. Pero no te preocupes, siempre habrá alguien a tu lado para ayudarte a retomar el camino correcto y mostrarte los secretos del oficio.
Montalero Cookery: Comprometidos con la Calidad
La calidad de los ingredientes es crucial para crear platos deliciosos. En Montalero Cookery, nos aseguramos de utilizar los ingredientes de la más alta calidad en todas nuestras experiencias culinarias. La mayoría de nuestros ingredientes provienen de productores locales que comparten nuestros valores de producción sostenible y cuidado animal. Creemos en la importancia de apoyar a las empresas locales y de trabajar en armonía con nuestro medio ambiente para producir los mejores resultados.
Aprendiendo de los Mejores: Nuestros Instructores
Beppe Sardi
Beppe Sardi es una figura amada en todo Italia. Conocido por su carisma y hospitalidad, Beppe ha hecho contribuciones significativas al mundo culinario. Su enfoque en la cocina piamontesa clásica y su habilidad para enseñar de una manera divertida y accesible han sido un sello distintivo de su carrera.
Alberto De Maio
Alberto De Maio es un chef emergente de Asti que representa la cara fresca y vibrante de la cocina piamontesa. A pesar de su enfoque moderno en la creación de platos, Alberto mantiene su respeto y amor por los platos tradicionales de carne y pasta del Piamonte.
Sumergiéndote en la Historia: Nuestra Ubicación
Montalero Cookery se encuentra en el corazón del Piamonte, Italia. Aquí, no solo te ofrecemos la oportunidad de aprender la cocina local, sino también de sumergirte en la historia y cultura de la región. Te alojarás en Castello di Montalero, una casa histórica del siglo XVII construida sobre los cimientos de un antiguo castillo fortificado del siglo XIII. Esta casa, llena de historia y encanto, será el escenario perfecto para tu viaje culinario.
Una Verdadera Experiencia Culinaria: Comida y Bebida
En Montalero Cookery, cada día comienza con un desayuno típico que puede incluir productos locales como brioche, pan fresco, miel orgánica, mermeladas, salamis y quesos. Tu almuerzo dependerá del itinerario seleccionado, que puede incluir el delicioso plato que preparaste en la mañana durante tu curso de cocina.
Las cenas son una experiencia en sí mismas. Incluyen varios platos hechos con ingredientes locales, seguidos por deliciosos postres y quesos de la región. Además, podrás disfrutar de bebidas y aperitivos antes de la cena.
Una Experiencia Auténtica: Restaurantes Locales
Durante una de las noches, te llevaremos a una trattoria o osteria local que sirve especialidades del Monferrato. Estos restaurantes son apreciados por los lugareños y te ofrecen una auténtica experiencia culinaria italiana.
Alojamiento de Alto Nivel: Castello di Montalero
Durante tu estancia en Montalero Cookery, te alojarás en Castello di Montalero. Este lugar histórico, con su fascinante arquitectura y encanto, ofrece el ambiente perfecto para aprender a cocinar la cocina del Monferrato.
Acomodándonos a tus Necesidades Dietéticas
En Montalero Cookery, entendemos que cada individuo tiene diferentes necesidades dietéticas. Por eso, nos esforzamos por acomodar tus necesidades, ya seas vegetariano, tengas alergias a los alimentos u otras dietas específicas. Solo asegúrate de informarnos al hacer tu reserva.
Una Fiesta de Sabores: Tus Comidas Incluidas
Desayuno, Almuerzo, y Cena
Cada día en Montalero Cookery es un deleite para los sentidos. Comienza con un desayuno nutritivo, ideal para prepararte para las aventuras culinarias del día. Al mediodía, disfrutarás de un almuerzo hecho con cariño, a menudo con los platos que has aprendido a preparar durante la mañana. Cuando el sol se pone, te espera una cena excepcional, llena de delicias locales y acompañada de excelentes vinos de la región.
Bebidas para Complementar Tu Experiencia
No solo ofrecemos agua fresca para hidratarte durante todo el día, sino que también se incluyen bebidas alcohólicas. Descubre vinos locales, licores italianos y deliciosos aperitivos y digestivos que realzarán tus experiencias culinarias.
Adaptándonos a Tus Necesidades Dietéticas
Ofrecemos platos regulares que normalmente incluyen carne y pescado. Sin embargo, comprendemos que cada individuo tiene diferentes necesidades dietéticas. Por lo tanto, si tienes algún requisito dietético especial, solo tienes que comunicarlo al organizar tu reserva. Nos aseguraremos de atender a tus necesidades y proporcionarte experiencias culinarias satisfactorias y deliciosas.
Opciones de Actividades: Embárcate en una Aventura Única
Ruta de los Infernot
La región de Monferrato es famosa por sus infernots, cavidades subterráneas creadas en piedra ‘tufo’ que solían utilizarse para almacenar y envejecer vinos durante varios años. Hoy en día, aunque las técnicas modernas de vinificación han cambiado la forma en que se envejece el vino, estos infernots se mantienen como un recordatorio fascinante de las tradiciones del pasado y están incluidos en la zona del Patrimonio Mundial de la UNESCO de Monferrato. ¡No te pierdas la oportunidad de explorarlos!
Tours a Pie y en Bicicleta
El Monferrato tiene mucho que ofrecer a aquellos huéspedes con interés en caminar y andar en bicicleta. Desde Castello di Montalero, puedes explorar la belleza natural de la región, con numerosas rutas y caminos cercanos. Para aquellos que buscan bicicletas más sofisticadas, hay una tienda de alquiler en Moncalvo cercana donde se pueden alquilar bicicletas por el día o la semana.
Golf
El Monferrato también ofrece la oportunidad de descubrir varios campos de golf locales, incluyendo el Golf Club Monferrato, el Margara Golf Club y el Golf Club Feudo d’Asti. No importa si eres un principiante o un golfista experimentado, seguro encontrarás un desafío que se adapte a tu nivel de habilidad.
Palio de Asti
El Palio de Asti es un emocionante evento que se realiza generalmente a principios de septiembre de cada año. Este festival italiano consta de una carrera de 21 caballos a través de un corto circuito alrededor de la Piazza Alfieri, en el centro de la histórica ciudad romana de Asti. Cada caballo representa una de las parroquias de la ciudad de Asti y otros pueblos y aldeas cercanos. Esta competición es ferozmente disputada y es un espectáculo emocionante, aunque breve, para ver.
Lo que Está Incluido en Tu Experiencia Montalero Cookery
En Montalero Cookery, nuestra meta es ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable. Para lograrlo, hemos diseñado un paquete completo que incluye:
- 4 noches de alojamiento de lujo con servicio de camarera cada mañana, excepto los domingos
- Desayuno, almuerzo, cena, refrigerios ligeros, vinos, agua embotellada, bebidas suaves, aperitivos, digestivos para el curso de 5 días
- Tres lecciones de cocina práctica de 3.5 horas
- Todas las excursiones detalladas en el itinerario (sujeto a cambio y a condiciones climáticas)
- Almuerzo y vinos en un restaurante local
- Cena y vinos en un restaurante local
- Diploma de finalización del Curso de Cocina Italiana Montalero de 5 días
- Delantal personalizado
- Un folleto impreso de recetas aprendidas durante el curso
- Una copia de regalo del libro de cocina ‘Cucina Piemontese’, en inglés
- Traslados desde y hacia el Aeropuerto Internacional de Malpensa
- Todos los impuestos locales
Lo que No Está Incluido
- Vuelos
- Seguro de viaje (se recomienda que contrates un seguro de viaje adecuado)
- Viajes fuera del itinerario del curso
¿Cómo llegar?
El aeropuerto recomendado para llegar a Montalero Cookery es el Aeropuerto Internacional de Malpensa (MXP), situado a 66 km de distancia. Los traslados desde y hacia este aeropuerto están incluidos en todos los tours en los horarios de recogida y salida recomendados. Montalero Cookery te recogerá en el aeropuerto.
Nuestra Recomendación para Entusiastas del Vino y Viajeros Gourmet
Si te consideras un conocedor de vinos, un viajero gourmet o simplemente alguien que aprecia experiencias gastronómicas finas y la exploración cultural única, entonces Montalero Cookery es el destino perfecto para ti. Recomendamos específicamente las lecciones de cocina práctica, donde tendrás la oportunidad de sumergirte en la vibrante y rica tradición culinaria italiana. Aprenderás de chefs hábiles locales, quienes te guiarán en la preparación de platos auténticos de la región de Monferrato.
Y para aquellos amantes del vino, este programa de viaje culinario también ofrece una impresionante gama de experiencias vitivinícolas. En particular, te animamos a explorar la ruta Infernot, una aventura exclusiva que te llevará por bodegas antiguas excavadas en la dura piedra ‘Tufo’. Estos espacios, que antiguamente se utilizaban para almacenar y madurar vinos, son ahora una parte esencial del patrimonio de la región de Monferrato, reconocida por la UNESCO. Podrás degustar los magníficos vinos de la región y entenderás mejor la interacción única entre la tierra, el clima y las variedades de uva que dan lugar a estos caldos excepcionales.
En el corazón de la pintoresca región de Piamonte, con sus paisajes impresionantes y la hospitalidad cálida y auténtica de sus habitantes, te prometemos que Montalero Cookery ofrecerá un viaje inolvidable. Este programa te permitirá hacer nuevos amigos, crear recuerdos duraderos y, lo más importante, mejorar tus habilidades culinarias y tu apreciación por la fina cocina y los vinos italianos.
Entonces, ya seas un experto en vinos o un apasionado de la gastronomía, este retiro culinario ofrece una inmersión profunda en la rica tapezco de la cultura italiana. Te garantizamos que saldrás de esta experiencia con un renovado amor por la cocina y el vino, y con un montón de historias y recetas para compartir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué incluye el costo de este curso de cocina?
El costo del curso incluye alojamiento de lujo durante 4 noches, servicio de limpieza diario excepto los domingos, todas las comidas, tres lecciones de cocina prácticas de 3,5 horas cada una, todas las excursiones detalladas en el itinerario (sujetas a cambio y condiciones climáticas), almuerzos y cenas en restaurantes locales, diploma de finalización del Curso de Cocina Italiana Montalero de 5 días, delantal personalizado, un folleto impreso de las recetas aprendidas durante el curso, una copia gratuita del libro de cocina ‘Cucina Piemontese’ en inglés, traslados desde y hacia el Aeropuerto Internacional de Malpensa y todos los impuestos locales.
¿Qué no está incluido en el costo?
Los vuelos, el seguro de viaje (se recomienda que adquieras un seguro de viaje adecuado) y los viajes fuera del itinerario del curso no están incluidos en el costo.
¿Cómo llego al lugar del curso de cocina?
Se recomienda reservar tu vuelo para llegar al Aeropuerto de Milán-Malpensa (MXP). Los traslados desde y hacia este aeropuerto están incluidos en todos los tours en los horarios de recogida y salida recomendados. Montalero Cookery te recogerá en el aeropuerto.
¿Qué debo hacer si tengo requisitos dietéticos especiales?
Si tienes requisitos dietéticos especiales, es recomendable que lo comunique al organizador cuando hagas la reserva.
¿Puedo participar en otras actividades además de las lecciones de cocina?
Sí, puedes participar en una variedad de actividades opcionales, como la ruta Infernot, tours a pie o en bicicleta, golf y la famosa carrera de caballos Palio d’Asti, que suele celebrarse a principios de septiembre de cada año. Estas actividades pueden requerir un costo adicional.
Conclusión
En resumen, la Escuela de Cocina Montalero es más que una simple experiencia de aprendizaje; es una inmersión total en la cultura, la gastronomía y el estilo de vida del Piemonte italiano. Con la guía experta de nuestros reconocidos chefs Beppe Sardi y Alberto De Maio, podrás descubrir y dominar los secretos de la cocina tradicional de la región del Monferrato, mientras te diviertes y disfrutas de una estancia lujosa y relajante en un castillo histórico.
Además de las lecciones de cocina, también te ofrecemos una variedad de actividades complementarias para enriquecer tu estadía, desde paseos por los viñedos y visitas a las históricas bodegas Infernot hasta emocionantes excursiones a pie o en bicicleta por el impresionante paisaje de Monferrato. Si eres amante del golf, tenemos varias opciones para ti y si te atraen las tradiciones locales, podrías presenciar el famoso Palio d’Asti, una emocionante carrera de caballos que se remonta al siglo XIII.
En Montalero, creemos firmemente en el valor de la sostenibilidad, y nos esforzamos por usar solo los ingredientes de la más alta calidad, la mayoría de los cuales son de productores locales que comparten nuestros valores de producción sostenible y cuidado animal. Así, no sólo estarás aprendiendo a preparar exquisitos platos italianos, sino que también estarás contribuyendo a la preservación del medio ambiente y al bienestar de la comunidad local.
Por último, pero no menos importante, Montalero Cookery no sería nada sin nuestros queridos huéspedes. Nuestro objetivo es que te lleves no sólo un buen conocimiento práctico de la preparación de alimentos de la región de Monferrato, sino también maravillosos recuerdos de las excursiones asociadas, nuevas amistades y, por supuesto, una pasión renovada por la cocina.